1. İSKENDER DOĞAN
  2. KRİSTAL ŞİFA
  3. AVOKADO MASKESİ
  4. HAREM’S TAVSİYELER
  5. SEMİHA YANKI
  6. CARETTALAR
  7. Bakımlı Erkekler
  8. EVDE AHŞAP SANATI
  9. Haftasonu Kilo Almayın
  10. OZON YAĞI
  11. ATIK SANAT
  12. AÇLIK OTU
  13. GÜLDEN KARABÖCEK
  14. LİMON’DAN GELEN GÜZELLİK
  15. BORÇKA-KARAGÖL
  16. Yörük Müzesi
  17. İLK PARFÜM
  18. SELVER VATAN TAYLAN
  19. MASAJ
  20. KEKİK
  21. Yaşlanmayı En Çok Ele Veren 6 Bölge
  22. MOR
  23. KADINA ŞİDDET
  24. GÜNEŞ IŞINLARI
  25. SAFRAN
  26. ŞEKERSİZ YAZ İÇECEĞİ
  27. PİTAYA- EJDER MEYVESİ
  28. KALICI MAKYAJ
  29. İSMAİL CAN ASLAN-KUAFÖR
  30. Aleyna Kaymaz
  31. SALDA GÖLÜ
  32. BREZİLYA CEVİZİ
  33. SALYANGOZ
  34. HAREM’S TAVSİYE
  35. KARIN YAĞLARI
  36. TOROS
  37. DERİNDEN
  38. Çevreci Komşu Kart
  39. HAZAL
  40. Antalya Kadın Futbol Takımı
  41. Hababam Müzesi
  42. AVAKADO
  43. FİLM KÖŞESİ
  44. KUMKUAT
  45. GÜL SUYU
  46. KARDEŞİNİ DOĞURMAK
  47. ZENCEFİL
  48. EMPATİ
  49. DEFNE
  50. YÜZ GÜZELLİĞİ SIRLARI
  51. ZAYIFLATAN DETOKS SUYU
  52. EVDE MUM YAPIMI
  53. Hindistan Cevizi
  54. ÜRETEN KADINLARIMIZ
  55. HÜRAY HÜGÜL
  56. TÜRK KAHVESİ TARİFLERİ
  57. Sosyal Medyanın Zararları
  58. Detoks
  59. ÖRGÜ OYUNCAK
  60. SAĞLIK OTAĞI
  61. BURÇLAR
  62. MURAT MANSUROV
  63. ÇiNİCİLİK
  64. Sağlıklı Beslenme
  65. LÖSEV
  66. Işıltılı Yaz Makyajı
  67. DONDURMA
  68. AYÇA KURU
  69. EŞEK SÜTÜ
  70. TERS EV
  71. BÜLENT BİLGİÇ
  72. MİLLİ SPORCU ÖZCAN KIRANT
  73. Türkiye’de Çocuk İstismarı
  74. “YAPAY ZEK”
  75. FLY YOGA
  76. FİKRET OTYAM
  77. KOKODEMA
  78. KAKAO YAĞI
  79. SAÇ EKİMİ
  80. Evde Lavanta Suyu Nasıl Yapılır?
  81. EBRU SANATI
  82. Mutluluk Veren 10 Besin
  83. ALOE VERA
  84. Yüz Okuma Sanatı
  85. AMASYA
  86. ELİF EROĞLU
  87. Cildiniz Yaşlandıkça Neden Elastikiyetini Kaybeder?
  88. DURUŞ BOZUKLUKLARI
  89. USTA ELLERDEN BAKIR TAKILAR
  90. KRONİK MUTSUZLUKLARI HAYATINIZDAN UZAKLAŞTIRIN
  91. HIDIRELLEZ
  92. Japon Sanatı: Bonsai Ağacı
  93. DAHA ESNEK BİR VÜCUT İÇİN PİLATES YAPIN
  94. HAREM’S TAVSİYELER
  95. MODAYA AYAK UYDURUN
  96. BOZA
  97. ENGELSİZ KAFE
  98. EVE DÖNÜŞEN ARAÇLAR
  99. Vazgeçilmez Spor Tenis
  100. CANLANDIRICI AVOKADO MASKESİ
  101. Myrtus communis Mersin
  102. MEME KANSERİNDE ERKEN TANI HAYAT KURTARIR
  103. ÇAMURA HAYAT VEREN SANAT SERAMİK
  104. MÜFİT KAYACAN
  105. ESRA SÖNMEZER
  106. SAĞLIKLI GÜLÜMSEMENİN SIRRI DİŞ SAĞLIĞINDA SAKLI
  107. KOD ADI ANGEL
  108. JOKER
  109. KIZ KARDEŞLER
  110. GELECEĞİMİZİN EN ÖNEMLİ YATIRIMI
  111. Hoş geldi bahar ayları…
  112. DANS TUTKUNLARININ VAZGEÇİLMEZİ
  113. Japon Sanatı-Bonsai Ağacı
  114. Yaşlanmayı En Çok Ele Veren 6 Bölge
  115. TÜRK EL SANATLARI
  116. Ev Yapımı Saç Maskesi
  117. RAMBUTAN
  118. Detoks Tarifi
  119. Etkili Detoks Tarifleri
  120. PAPAYA
  121. NAR
  122. ŞİFALI BAHARAT ZERDEÇAL
  123. YENİLEBİLİR MANTARLAR
  124. ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ YAĞI
  125. TÜKETİM ÇILGINLIĞINA DUR DEMELİYİZ
  126. SUDAN GELEN ŞİFA TERMAL TURİZM
  127. CEMAL SÜREYA-ÜSTÜ KALSIN
  128. CENGİZ AYTMATOV-TOPRAK ANA
  129. Bin Muhteşem Güneş-KHALED HOSSEİNİ
  130. CAMDAKİ KIZ-GÜLSEREN BUDAYICIOĞLU
  131. ÇİNGENELER ZAMANI
  132. WONDER
  133. MUSTANG
  134. GÖKÇEADA
  135. MARDİN
  136. LİKYA YOLU
  137. TÜRK EL SANATLARI- HAT SANATI
  138. ÇAĞIMIZIN HASTALIĞI EGO
  139. Flamenko
  140. Beynimizi Gençleştirmenin Etkili Yolları
  141. ZEYTİN
  142. Kaliteli gece uykusu gençleştiriyor
  143. SİGARASIZ HAYAT
  144. SAKURA -JAPON KİRAZ ÇİÇEĞİ
  145. PASSİON FRUİT
  146. 2020 BAHAR MODASI
  147. MADEN SUYU ZARARLI MI?
  148. LİÇİ
  149. KENDİN YAP
  150. KOLAJEN ARTIRICI BESİNLER
  151. KAKULE
  152. KABAK ÇEKİRDEĞİNİN FAYDALARI
  153. Gençlik İksiri Etkisinde Besinler
  154. YEŞİL DETOKS
  155. SICAK DETOKS
  156. MOR DETOKS
  157. AYNISEFA
  158. A’dan Z’ye Doğal Cilt bakımı
  159. Argan yağı faydaları nelerdir? Argan yağı nedir?
  160. Hindistan cevizi yağının faydaları nelerdir?
  161. Pirinç kepeği yağı nedir? Ne işe Yarar?
  162. Bıttım nedir? Bıttım sabunu ne işe yarar?
Cumartesi, 15 Ağustos, 2020
  1. İSKENDER DOĞAN
  2. KRİSTAL ŞİFA
  3. AVOKADO MASKESİ
  4. HAREM’S TAVSİYELER
  5. SEMİHA YANKI
  6. CARETTALAR
  7. Bakımlı Erkekler
  8. EVDE AHŞAP SANATI
  9. Haftasonu Kilo Almayın
  10. OZON YAĞI
  11. ATIK SANAT
  12. AÇLIK OTU
  13. GÜLDEN KARABÖCEK
  14. LİMON’DAN GELEN GÜZELLİK
  15. BORÇKA-KARAGÖL
  16. Yörük Müzesi
  17. İLK PARFÜM
  18. SELVER VATAN TAYLAN
  19. MASAJ
  20. KEKİK
  21. Yaşlanmayı En Çok Ele Veren 6 Bölge
  22. MOR
  23. KADINA ŞİDDET
  24. GÜNEŞ IŞINLARI
  25. SAFRAN
  26. ŞEKERSİZ YAZ İÇECEĞİ
  27. PİTAYA- EJDER MEYVESİ
  28. KALICI MAKYAJ
  29. İSMAİL CAN ASLAN-KUAFÖR
  30. Aleyna Kaymaz
  31. SALDA GÖLÜ
  32. BREZİLYA CEVİZİ
  33. SALYANGOZ
  34. HAREM’S TAVSİYE
  35. KARIN YAĞLARI
  36. TOROS
  37. DERİNDEN
  38. Çevreci Komşu Kart
  39. HAZAL
  40. Antalya Kadın Futbol Takımı
  41. Hababam Müzesi
  42. AVAKADO
  43. FİLM KÖŞESİ
  44. KUMKUAT
  45. GÜL SUYU
  46. KARDEŞİNİ DOĞURMAK
  47. ZENCEFİL
  48. EMPATİ
  49. DEFNE
  50. YÜZ GÜZELLİĞİ SIRLARI
  51. ZAYIFLATAN DETOKS SUYU
  52. EVDE MUM YAPIMI
  53. Hindistan Cevizi
  54. ÜRETEN KADINLARIMIZ
  55. HÜRAY HÜGÜL
  56. TÜRK KAHVESİ TARİFLERİ
  57. Sosyal Medyanın Zararları
  58. Detoks
  59. ÖRGÜ OYUNCAK
  60. SAĞLIK OTAĞI
  61. BURÇLAR
  62. MURAT MANSUROV
  63. ÇiNİCİLİK
  64. Sağlıklı Beslenme
  65. LÖSEV
  66. Işıltılı Yaz Makyajı
  67. DONDURMA
  68. AYÇA KURU
  69. EŞEK SÜTÜ
  70. TERS EV
  71. BÜLENT BİLGİÇ
  72. MİLLİ SPORCU ÖZCAN KIRANT
  73. Türkiye’de Çocuk İstismarı
  74. “YAPAY ZEK”
  75. FLY YOGA
  76. FİKRET OTYAM
  77. KOKODEMA
  78. KAKAO YAĞI
  79. SAÇ EKİMİ
  80. Evde Lavanta Suyu Nasıl Yapılır?
  81. EBRU SANATI
  82. Mutluluk Veren 10 Besin
  83. ALOE VERA
  84. Yüz Okuma Sanatı
  85. AMASYA
  86. ELİF EROĞLU
  87. Cildiniz Yaşlandıkça Neden Elastikiyetini Kaybeder?
  88. DURUŞ BOZUKLUKLARI
  89. USTA ELLERDEN BAKIR TAKILAR
  90. KRONİK MUTSUZLUKLARI HAYATINIZDAN UZAKLAŞTIRIN
  91. HIDIRELLEZ
  92. Japon Sanatı: Bonsai Ağacı
  93. DAHA ESNEK BİR VÜCUT İÇİN PİLATES YAPIN
  94. HAREM’S TAVSİYELER
  95. MODAYA AYAK UYDURUN
  96. BOZA
  97. ENGELSİZ KAFE
  98. EVE DÖNÜŞEN ARAÇLAR
  99. Vazgeçilmez Spor Tenis
  100. CANLANDIRICI AVOKADO MASKESİ
  101. Myrtus communis Mersin
  102. MEME KANSERİNDE ERKEN TANI HAYAT KURTARIR
  103. ÇAMURA HAYAT VEREN SANAT SERAMİK
  104. MÜFİT KAYACAN
  105. ESRA SÖNMEZER
  106. SAĞLIKLI GÜLÜMSEMENİN SIRRI DİŞ SAĞLIĞINDA SAKLI
  107. KOD ADI ANGEL
  108. JOKER
  109. KIZ KARDEŞLER
  110. GELECEĞİMİZİN EN ÖNEMLİ YATIRIMI
  111. Hoş geldi bahar ayları…
  112. DANS TUTKUNLARININ VAZGEÇİLMEZİ
  113. Japon Sanatı-Bonsai Ağacı
  114. Yaşlanmayı En Çok Ele Veren 6 Bölge
  115. TÜRK EL SANATLARI
  116. Ev Yapımı Saç Maskesi
  117. RAMBUTAN
  118. Detoks Tarifi
  119. Etkili Detoks Tarifleri
  120. PAPAYA
  121. NAR
  122. ŞİFALI BAHARAT ZERDEÇAL
  123. YENİLEBİLİR MANTARLAR
  124. ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ YAĞI
  125. TÜKETİM ÇILGINLIĞINA DUR DEMELİYİZ
  126. SUDAN GELEN ŞİFA TERMAL TURİZM
  127. CEMAL SÜREYA-ÜSTÜ KALSIN
  128. CENGİZ AYTMATOV-TOPRAK ANA
  129. Bin Muhteşem Güneş-KHALED HOSSEİNİ
  130. CAMDAKİ KIZ-GÜLSEREN BUDAYICIOĞLU
  131. ÇİNGENELER ZAMANI
  132. WONDER
  133. MUSTANG
  134. GÖKÇEADA
  135. MARDİN
  136. LİKYA YOLU
  137. TÜRK EL SANATLARI- HAT SANATI
  138. ÇAĞIMIZIN HASTALIĞI EGO
  139. Flamenko
  140. Beynimizi Gençleştirmenin Etkili Yolları
  141. ZEYTİN
  142. Kaliteli gece uykusu gençleştiriyor
  143. SİGARASIZ HAYAT
  144. SAKURA -JAPON KİRAZ ÇİÇEĞİ
  145. PASSİON FRUİT
  146. 2020 BAHAR MODASI
  147. MADEN SUYU ZARARLI MI?
  148. LİÇİ
  149. KENDİN YAP
  150. KOLAJEN ARTIRICI BESİNLER
  151. KAKULE
  152. KABAK ÇEKİRDEĞİNİN FAYDALARI
  153. Gençlik İksiri Etkisinde Besinler
  154. YEŞİL DETOKS
  155. SICAK DETOKS
  156. MOR DETOKS
  157. AYNISEFA
  158. A’dan Z’ye Doğal Cilt bakımı
  159. Argan yağı faydaları nelerdir? Argan yağı nedir?
  160. Hindistan cevizi yağının faydaları nelerdir?
  161. Pirinç kepeği yağı nedir? Ne işe Yarar?
  162. Bıttım nedir? Bıttım sabunu ne işe yarar?

Ülkemizde çıkan çeşitli yenilebilir mantarlar içerdiği vitamin, mineral ve protein açısından zenginliğinin yanı sıra zararlı besin maddeleri tarafından da düşük olan bir yiyecek türü. Bağışıklık sistemini güçlendiren özelliğe de sahip olan mantar, türlerine göre farklı lezzetleriyle de tercih ediliyor.

Eski dönemlerde şifa amaçlı kullanılan mantarla, Çin Tıbbında ilaç yapımında kullanılmıştır. Türkiye’de 10.000 çeşidin üzerinde mantar olduğu biliniyor. Bölgelere göre isim değiştiren mantarlar mutfakların vazgeçilmezi arasında. Bizde en çok tercih edilen yenilebilir mantarları sizler için araştırdık.

 

BİFTEK MANTARI: Biftek mantarının tadı, ekşimsi ve hafif asidiktir. Renk olarak çiğ ete benzeyen ve kesildiğinde gerçekten kırmızı bir renkte sıvı akıtan biftek mantarı yenilebilen en lezzetli mantarlardan bir tanesidir.

 

BOROZAN MANTARI: Borazan mantarı, Cantharellaceae familyasından yenebilen mantar türüdür.  Bu mantar halk arasında trompet mantarı veya siyah trampet olarak da bilinir. Borazan mantarı, eski yunan mitolojisine göre bolluğu simgeler.

 

BAL MANTARI: Üzerindeki sarı renk nedeniyle bal mantarı olarak adlandırılan mantar, hızlıca yetişebilen ve çoğalabilen bir türdür. Şekil olarak yediğimiz kültür mantarlarına en çok benzeyen türdür. Ancak yüksek oranda tüketimi tavsiye edilmez.

 

DEDE SAKALI MANTARI: Yenilebilir mantar türünden olan dede sakalı, ilkbahar ve sonbahar aylarında, çam ormanının içinde yetişir. Ülkemizde çam ve köknar ormanlarında sıkça bulunur.

 

KANLICA MANTARI: Kanlıca mantarı en beğenilen mantarlardan biridir. Sote, ızgara, kızartma, közleme ve hatta ekmek olarak yenebilir. Kanlıca mantarı, halk arasında çıntar, çam meltisi, melki mantarı, kızıliçi mantarı veya tillice mantarı diye de bilinir. Türkiye’de en çok bilinen yaban mantarı türüdür.

 

TRÜF MANTARI: Trüf mantarı diğer mantarlardan farklı olarak toprağın altında yetişir. Mantar toprağa tamamen gömülü veya kısmen dışarı çıkmış olabilir. Bu mantar çeşidi çok nadir bulunduğu için ekonomik anlamda pahalı bir mantar türüdür.

 

İSTİRİDYE MANTARI: Protein açısından oldukça zengin olan istiridye mantarı, B1 ve B2 vitaminleri açısından da zengindir. Kırmızı etten iki kat fazla protein içeren istiridye mantarı, içerdiği mantar vitaminler sayesinde kanser hastalarının enfeksiyon kapma riskini azaltır.

TİRMİT MANTARI: Tirmit mantarı özellikle Karadeniz bölgemizde kendiliğinden yetilen bir mantar türüdür. Tavuk tirmit ve sütlü tirmit olmak üzere bilinen iki türü vardır. Olgunlaştıkça kırmızıya dönen rengi et tadındadır.

 

CİNCİLE MANTARI: Bolu ve Karaman bölgelerinde yetişen cincile mantarı, aromatik bir lezzete sahiptir. Çok etli bir mantar türü olan cincile, sote ve çorbalarda kullanılabilir.

 

KÜKÜRT MANTARI: Tadı ve lezzeti tavuğa benzeyen kükürt mantarı, rengi nedeniyle zehirli mantarlarla karıştırılabilir. Kükürt mantarı genellikle sahil kesimlerinde yetişmektedir.

 

Banner Content
Tags:

İlgili Makale

İlgili Makale Yok

0 Yorumlar

Yorum Yap