PİTAYA- EJDER MEYVESİ

Egzotik bir meyve olan ejder meyvesi pitaya meyvesi olarak da bilinir. Bazı ülkelerde ise ona çilekli armut adını vermiştir. Anavatanı Vietnam’dır.

Meyvenin içi kesildiğinde küçük susam tanelerine benzeyen çekirdekler görülür. Evet, gözünüzde

kiviyi canlandırabilirsiniz. Kalorisi düşük olan bu meyve çiğ olarak tüketilir.

Protein, lif ve karbonhidrat bakımından son derece zengin olan ejderha meyvesi, C ve B vitaminlerini

de içerir. Meyvenin tohumlarında bolca omega 3 ve omega 6 asitleri gibi çoklu doymamış yağ asitleri

bulunur.

Yüksek miktarda C vitamini, potasyum, kalsiyum ve magnezyum içerir. Bu sayese gözleri

kuvvetlendirici etkisi vardır.

Yüksek tansiyonu önler.

Dip 2 diyabet hastaları için mucize bir meyvedir.

Afrodizyak etkisi vardır. Cinsel gücü artırır. Vücudun nem dengesini korur.

Ejder meyvesi, bağırsak bakterilerinin büyümesine yardımcı olan oligosakkaritler açısından

zengindir. Sindirim için son derece faydalıdır. Bağırsak florasını güçlendirir.İçerisindeki

demir, hemoglabin seviyesini artırır ve kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur.

Kolon kanseri, göğüs kanseri gibi kanser türlerini önlemeye yardımcı olabilir.

Tüketimi için Ejder meyvesi kesilir ve etli yüzey açığa çıkarılır. Meyve dokusu siyah ve çıtır

tohumlarının varlığı nedeniyle kiviye benzetilir. Etli kısım çiğ olarak yenebilir ve hafif bir

tatlılık verir kalori yönüde azdır.

Pitayanın damak temizleme haricinde güçlü tad içeren meyvelerle birlikte yenmemesi tavsiye

edilir. Tohumları etli kısımla birlikte yenir, çıtır, fındık gibi bir tad verir. Lipidler yönünden

zengindir, fakat ancak çiğnenirse hazmedilebilir.

Pitaya meyve suyu ya da şarap yapımında ya da diğer içecekleri tadlandırma, tad sağlamak

için kullanılabilir.Çiçekleri yenilebilir veya çayı yapılabilir. Meyvenin kabuğu kesinlikle

yenmez ve eğer çiftliklerde üretilmişse pestisitlerle kirletilmiş bile olabilir.